Blog de pastelería, cafetería y heladería profesional

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  Helado soft y yogurt: Desmontando mitos y rompiendo moldes

  Posted in: Maquinaria, Heladería

  En 1938, J.F. McCullough y su hijo Alex, cofundadores de Dairy Queen, convencieron a su amigo Sherb Noble para probar un nuevo producto en su heladería de Kankakee, Illinois. El resultado fue un éxito rotundo: más de 1.600 porciones servidas en tan solo dos horas. Aquel hito marcó el nacimiento del helado soft, una elaboración servida al momento que revolucionó la manera de consumir helado.

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  ¿Sabías que puedes renovar la maquinaria de tu local con hasta 11.000 € de ayuda pública?

  Posted in: Maquinaria, Comunidad Stenger

  Reducir los costes fijos y hacer más eficiente la cocina o la sala de tu establecimiento es una de las decisiones más inteligentes que puedes tomar este año. Para facilitártelo, se ha activado el Real Decreto 638/2026, un Plan de Choque dotado con 15 millones de euros destinado a la modernización energética de la hostelería. En Stenger queremos que le saques el máximo partido a las oportunidades del sector. Aunque no gestionamos directamente la solicitud de la subvención, te resumimos de...

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  ¿Cómo alargar la vida útil de tus vitrinas de heladería y pastelería?

  Posted in: Maquinaria, Heladería

  Para ayudarte a proteger tu inversión, hemos preparado esta guía cronológica con los pasos esenciales que debes seguir en tu rutina de trabajo.

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  Alinea tu heladería con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030

  Posted in: Maquinaria, Ecología / sostenibilidad

  El agua es uno de los recursos más valiosos del planeta, pero también uno de los más vulnerables. El contar con soluciones eficientes de gestión de la misma ya no es opcional, es imprescindible y puede suponer ventajas tanto económicas, como ecológicas para tu negocio.

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