AGAR

Agar es un agente gelificante elaborado a base de agar puro. Forma geles firmes y rígidos, aunque puede mezclarse para conseguir una textura más suave. Es ideal para preparar mermeladas, pastas de frutas, rellenos y otras elaboraciones de pastelería. No es estable a la congelación.

Formato de entrega: Bote de 700 gr

Porciones sugeridas: 0,5 - 2%

Modo de empleo: Dispersar en líquido frío, llevar a ebullición y hervir durante al menos 1 minuto. Verter caliente en el molde y dejar enfriar para que gelifique.