CITRIX

Citrix es un acidulante y regulador de pH elaborado a base de ácido cítrico puro (E330). Gracias a su sabor neutro, permite aportar acidez a las elaboraciones sin añadir notas de limón, siendo ideal para recetas con pectinas, alginato y para equilibrar el perfil de sabor de diferentes preparaciones.

Formato de entrega: Bote de 1 Kg.

Porciones sugeridas: 0,1 - 1%

Modo de empleo: Disolver Citrix en agua fría antes de incorporarlo a la preparación.