MALTO DRY

Malto Dry es un agente de carga elaborado a base de maltodextrina de tapioca pura. Destaca por su elevado poder de absorción de aceites, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para la elaboración de aceites en polvo y otras aplicaciones de cocina creativa.

Formato de entrega: Bote de 500 gr.

Modo de empleo: Utilizar de forma similar al azúcar en polvo. Puede emplearse tanto en preparaciones en frío como en caliente y es estable a la congelación y al calentamiento. Para obtener aceites o grasas en polvo, mezclar progresivamente con el ingrediente graso hasta conseguir la textura deseada.