FUNDIDORA BAÑO MARÍA

Pequeña máquina diseñada para fundir, además de mantener el chocolate a la consistencia y temperatura adecuadas. Un instrumento indispensable para la preparación de crema, salsas de chocolate caliente o cobertura de pasteles, entre otros, pero también para crear helados recubiertos de chocolate o conos de galleta bañados y decorados a tu gusto para añadir valor y hacerlos más atractivos. También se puede utilizar para calentar salsa de frutas, como: frambuesa, fresa, arándano, etc.

Sistema de funcionamiento en seco que permite calentar el recipiente de acero inoxidable de manera homogénea para obtener una temperatura uniforme del producto.

Características:
- Temperatura controlada por termostato.
- Cubeta de acero inoxidable extraíble para mejor limpieza.

Capacidad: 1,8 kg de producto

Dimensiones:
- Diámetro 17 cm
- Altura 20 cm

Potencia: 220 W

Recomendaciones:
- Usar chocolate de calidad para una mejor producción.
- Elegir chocolates que contenga mínimo 32% de manteca de cacao.
- Calentar siempre un poco más del necesario.
- Evitar el contacto con el agua, de lo contrario el chocolate nos e derretirá correctamente.
- Llene el recipiente con 2/3 de chocolate y ajuste la temperatura a más de 50 grados.
- Para mantener caliente una vez derretido el chocolate, asegúrese de que la temperatura no exceda los 45-50 grados.