Emulsionante en frío en pasta a base de monodiglicéridos. Ayuda a dar estructura en los sorbetes de fruta y se elabora en frío.

Dosificación: 4-6g SOFTYGEL + 1Kg mix leche entera fría + 1L crema de yogurt fría

Tiempo de caducidad: 12 meses

Formato de entrega: Bolsa 5Kg