Mantecadora horizontal del alta gama con inversor, para satisfacer a la clientela más exigente. Cilindros evaporadores exclusivos que preparan más cantidad que otras máquinas con la misma potencia.
Realiza ciclos de elaboración eficaces y rápidos, que permiten un aumento medio del 40% y una considerable cremosidad del helado; además produce un helado seco con una magnífica estructura y fácil de manipular con la espátula para vender inmediatamente. Elaborada con paneles de acero inoxidable “scotch brite” que dan brillo y belleza a las máquinas.

Características:
Pantalla táctil resistiva de 5 pulgadas a color: (también se puede utilizar con guantes), interfaz intuitiva y fácil de usar.
Inversor para variar la velocidad del motor mezclador.
Cilindros evaporadores exclusivos: preparan más cantidad que otras máquinas con la misma potencia.
Agitador helicoidal de acero inoxidable electropulido, con elementos raspadores móviles para aprovechar toda la potencia de los compresores frigoríficos.
Dispositivo de distribución de conformidad con los reglamentos de seguridad.
Amplia superficie de apoyo (para cubas y contenedores cilíndricos) con altura regulable.

Funciones principales:
– Mezcla y congela, incorporando aire al preparado. El tratamiento mecánico y térmico uniforme garantiza un helado o un granizado fino y cremoso.
– Flujo de distribución lento y rápido para decorar las cubetas o suministrar todo el producto. Descarga rápidamente al terminar el ciclo un helado listo para la venta inmediata.

Usos: Helado, sorbete y granizado

Programas predefinidos:
– 6 programas a temperatura para helado tradicional
– 3 programas “High Overrun”
– 3 programas “Low Overrun”
– 1 programa a tiempo
– 1 programa granizado de fruta o menta
– 1 programa granizado de café
– Programas libres en serie

Dimensiones: 51x75x152 cm

Corriente: 21 A – 7,5 kW; V 400/50/3

Condensación: agua

Mezcla por cilindro:
(litros): 4÷15
(kg): 4,5÷16

Duración del ciclo (minutos): 5÷12

Producción horaria máx. (litros): 100