Pequeña máquina diseñada para fundir, además de mantener el chocolate a la consistencia y temperatura adecuadas. Un instrumento indispensable para la preparación de crema, salsas de chocolate caliente o cobertura de pasteles, entre otros, pero también para crear helados recubiertos de chocolate o conos de galleta bañados y decorados a tu gusto para añadir valor y hacerlos más atractivos. También se puede utilizar para calentar salsa de frutas, como: frambuesa, fresa, arándano, etc.

Sistema de funcionamiento en seco que permite calentar el recipiente de acero inoxidable de manera homogénea para obtener una temperatura uniforme del producto.

Características:
– Temperatura controlada por termostato.
– Cubeta de acero inoxidable extraíble para mejor limpieza.

Capacidad: 1,8 kg de producto

Dimensiones:
– Diámetro 17 cm
– Altura 20 cm

Potencia: 220 W

Recomendaciones:
– Usar chocolate de calidad para una mejor producción.
– Elegir chocolates que contenga mínimo 32% de manteca de cacao.
– Calentar siempre un poco más del necesario.
– Evitar el contacto con el agua, de lo contrario el chocolate nos e derretirá correctamente.
– Llene el recipiente con 2/3 de chocolate y ajuste la temperatura a más de 50 grados.
– Para mantener caliente una vez derretido el chocolate, asegúrese de que la temperatura no exceda los 45-50 grados.